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甲子鸭肉汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭肉 半只
- 鸭肾 五个
- 洋葱 半个
- 辣椒 一个
- 金针菇 少许
- 豆芽 少许
- 白酒
- 糖 1勺
- 酱油 3勺
- 葱蒜姜 少许
- 耗油、沙茶酱、五香粉 少许
- 腐乳、豆酱 少许
- 薯粉 2勺
甲子鸭肉汤的做法步骤
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步骤 1：
鸭肉+鸭肾洗净放入所有准备的辅料。薯粉除外，放冰箱腌制一天
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步骤 2：
把洋葱、辣椒洗净切丝备用，薯粉兑水备用
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步骤 3：
锅下油热下放入腌制好的鸭肉炒一下，倒入水，待水快要开的时候把洋葱、豆芽、金针菇放入锅里待水开后3-4分钟放入一点薯粉水滚几下就可以了。
小贴士
酱料挺多的，下多下少看个人口味，我用酱油代替了盐，也有人用美味香的酱料代替了耗油，腐乳。
