辣椒炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  原料

• 步骤 2：

  辣椒切成小圈圈

• 步骤 3：

  鸡蛋加盐和一勺水打散（当然你也可以用鸭蛋）

• 步骤 4：

  放入切好的辣椒圈

• 步骤 5：

  锅里倒油，油要多多，鸡蛋比较吸油，油少了炒出来的蛋就没有焦香酥脆的感觉

• 步骤 6：

  油一定要热，试着滴一滴蛋液下去马上能膨胀起来就可以了

• 步骤 7：

  倒入蛋液

• 步骤 8：

  下锅10秒钟，然后将鸡蛋炒开

• 步骤 9：

  鸡蛋都凝固成一小块一小块了，转小火，将鸡蛋两面都煎的微微焦黄，然后就可以出锅了，配粥夹馒头都是极好的