水果奶油蛋糕（7寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  将油，牛奶放入干净无水的盆里，搅拌均匀，然后筛入低粉搅拌均匀至无颗粒

• 步骤 2：

  然后将蛋黄打入蛋糊中，蛋白刚打到另外一个盆

• 步骤 3：

  搅拌好的蛋黄糊，挂条流状

• 步骤 4：

  此时160度预热烤箱5分钟～将糖放入蛋白中，开起电动打蛋器最高速打，打到蛋白变蛋白霜就加入生粉，继续高速打

• 步骤 5：

  因为是烤蛋糕，所以将蛋白打至硬性，纹理清晰～蛋抽勾起，呈挂小峰尖，ok了

• 步骤 6：

  将蛋霜分2次加入到蛋黄糊里，搅拌均匀后，细腻挂条

• 步骤 7：

  倒入7寸模具中，当时因为孩子睡了～所以我没怎么震出气泡～怕大声，吵醒孩子～

• 步骤 8：

  放入烤箱倒数第二层，上160度，下130度，烤60分钟～每个牌子烤箱受热度都不一样～所以请根据自家烤箱脾气调哦～

• 步骤 9：

  烤好后，高处摔一下，立马倒扣！摊凉后，脱模～我家的烤箱是美的，受热度稍偏高～

• 步骤 10：

  来张裸照^_^

• 步骤 11：

  一定要冷却才能脱模哦……不然会缩腰的

• 步骤 12：

  先将水果洗干净，擦干水分，芒果切好～也可以放其它水果哦～随自己喜欢哈～Ps这个澳洲芒果好甜好香～蓝莓，草莓也是时候～

• 步骤 13：

  我买的蓝风车奶油～加入糖，开始最高速一直打至出现纹理

• 步骤 14：

  感到蛋头感觉有阻力，就打好了～装入裱花袋

• 步骤 15：

  利用蛋糕切割器，将蛋糕体切成3个薄片～要切得大小均匀哦～

• 步骤 16：

  取一个蛋糕片，表面挤点奶油花式或将奶油抹平都行，按自己喜欢的来～放入芒果～再抹上一点奶油覆盖～接着放第二片蛋糕体～以此类推～

• 步骤 17：

  然后将蛋糕面抹平～边边围住手指饼干～然后用彩绳绑住，以免掉手指饼干掉出来～

• 步骤 18：

  裱花款式，造型，我都是随意裱的～比较简单～

• 步骤 19：

  来张成品图～

• 步骤 20：

  没有学过专业烘焙技术～能将蛋糕做成这样子～给自己一个赞～以示鼓励自己继续努力做得更漂亮更好～(*^_^*)

• 步骤 21：

  好想就现在切来吃(^_−)−☆