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步骤 1:
首先准备好所有的材料,红薯和紫薯洗净备用!锡纸裁(30cm*60cm)的三张(红薯尽可能选那种大小接近的、表面光滑,个头中等的,我这里的是自己家种的哦,所以有些不好看)
步骤 2:
用拧干的湿毛巾,把坤博砂锅抹干净(这里好处就来了,刚买的新锅无需养锅)即可使用了,锅内底部放入一个小支架。
步骤 3:
.放入小支架以后把裁好的锡纸一层一层的铺上去,铺的时候尽可能让锡纸360度全面的都延伸到锅外去。(这样是有利于把多余的水气排到锅外面,从而能更好的保证红薯的芬香和口感)
步骤 4:
铺好以后把红薯和紫薯就可以放进去啦!锅内无需放水哦,因为是烤红薯嘛!
步骤 5:
一切就绪以后,盖上锅盖大火烧20分钟左右!(这里要根据你的红薯的大小来调整时间哦)
步骤 6:
20分钟后,要及时打开锅盖,用食品夹给一切就绪以后,盖上锅盖大火烧20分钟左右!(这里要根据你的红薯的大小来调整时间哦)翻个面,为的是360度全方位地烤,让红薯受热更均匀!
步骤 7:
翻面烤约15分钟,然后关火,保持不动,用锅体的余热继续焖十分钟左右,就可以开吃了。
步骤 8:
至于红薯有没有熟透,可以用筷子戳一下,如果筷子能够很轻易的穿透那就说明已经熟了,如果没熟透,可以再开火烤几分钟!
步骤 9:
健康营养美味的坤博砂锅烤红薯出炉啦,很诱人吧!
步骤 10:
成品图
1.烤红薯属于典型的干烧,烤的过程中整个砂锅都非常烫,操作时一定要用隔热手套,防止烫伤。2.为延长砂锅的使用寿命,应尽量避免锅底白圈长时间与水接触。 3.洗干净的砂锅不要烧干,应该倒扣过来,放在干燥、通风的地方,让其自然晾干或晒干。 4.大部分厨柜都不通风而且潮湿,不能用来放砂锅。5.清洗砂锅,建议使用软布,不要用钢丝球、金属锅铲之类。