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步骤 1:
准备好所有原料,自己种的胡萝卜、外形比较瘦小。
步骤 2:
胡萝卜切细条上蒸锅蒸15分钟至软烂,一次蒸很多、蒸熟直接吃也不错。
步骤 3:
熟胡萝卜加牛奶入料理机打成泥。
步骤 4:
胡萝卜牛奶泥加鸡蛋、盐搅匀,挤上30g味好美番茄沙司。
步骤 5:
加入面粉搅匀、成流动性面糊。
步骤 6:
开中火、不粘锅6成热,锅底刷一层薄油。
步骤 7:
倒入1/3面糊,转动锅、让面糊尽量大得平摊在锅底,继续中火加热至表面面糊凝固、翻面再小火加热半分钟,蛋饼就烙好了。
步骤 8:
挤上番茄酱抹匀。
步骤 9:
将蛋饼卷起、切段摆盘、挤上味好美番茄沙司装饰,喊娃们开动了。
1)面粉用量可根据面糊浓稀程度适当调节,初做着可先烙一张饼来判断面糊浓度是否合适,如果稠了加鸡蛋或牛奶、稀了就加面呗。