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麻辣嘎巴虾收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 嘎巴虾 1000 克
- 大葱 一根
- 香菜 50克
- 大蒜 一头
- 姜 一块
- 糖
- 料酒
- 白醋
- 一品鲜
- 麻油
- 蚝油
- 辣椒油
- 胡椒粉
- 食盐
- 味精
麻辣嘎巴虾的做法步骤
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步骤 1：
活的嘎巴虾1000克，多洗几次，捡去小鱼。空干水分。大蒜和姜切末，大葱切段，香菜切小段。放入以上的所有调料（麻辣口味自己调节，我喜欢特麻辣的）搅拌均匀。最后放入葱姜蒜和香菜。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室两小时以上。
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步骤 2：
麻辣嘎巴虾来喽，这是腌制三个小时后的样子，流口水了吧。
小贴士
1:辣椒油我是自己榨的，不建议买现成的。
2:盐和一品鲜少放，嘎巴虾是海物，本身含有淡盐。
3:香菜可以腌制后放。
