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麻辣香锅#西王鲜味道#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藕 3节
- 西兰花 半颗
- 豆腐皮 2张
- 大虾仁 8个
- 小肠 100克
- 鱼豆腐 100克
- 虾饺 100克
- 生姜 3片
- 花椒 3g
- 干红辣椒 30g
- 麻椒 3g
- 熟白芝麻 2g
- 大蒜 5瓣
- 大葱 1颗
- 豆瓣酱 半碗
- 香菇 6个
- 大料 3个
- 香叶 3片
- 小茴香 2克
麻辣香锅#西王鲜味道#的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，藕去皮，香菇洗干净，豆腐皮切长条，西兰花掰成小块。
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步骤 2：
干红辣椒擦洗干净，芝麻炒熟，豆瓣酱和其它食材准备好。
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步骤 3：
葱姜蒜切好备用。
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步骤 4：
起锅烧开水，把素菜先焯水后捞出。
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步骤 5：
再把虾仁，小香肠，鱼豆腐，焯水煮熟后捞出。
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步骤 6：
炒锅烧热放油。
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步骤 7：
放入干红辣椒，花椒，麻椒，香叶，大料，小茴香炒香。
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步骤 8：
再放入豆瓣酱和葱姜蒜爆香。
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步骤 9：
再把步骤四和五，焯水后的所有食材放入，翻炒片刻即可。厨房比较暗，所以锅里拍出来的照片也比较暗，成品图是在阳光下拍摄。
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步骤 10：
最后盛出来撒上白芝麻即可。
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步骤 11：
非常好吃的麻辣香锅。
小贴士
西王葵花籽油：味道清淡，保证食材原汁原味。 少油烟，更适合煎炒烹炸。 富含不饱和脂肪酸，富含维E，保护心脑血管健康。含人体所需的亚油酸，油盐少，符合中国人自然健康的饮食要求。
