【香脆萝卜干炒肉】 (菜脯炒肉片)的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切片, 用盐、糖、生抽、蚝油、生粉拌匀，腌一腌

• 步骤 2：

  菜脯切条，泡一下水（不然味道太重）

• 步骤 3：

  我用的是这样的，因为新西兰没有菜市场。国内我家附近的菜市场的咸菜摊都能买到萝卜干。

• 步骤 4：

  取一平底不粘锅，开大火，锅热以后下油，把猪肉片煸炒一下。猪肉煸炒好了以后盛起来待用。（这道菜最好用不粘锅来炒，因为要把过了生粉的肉稍微煎一煎，会香很多。）

• 步骤 5：

  因为是不粘锅，所以炒完猪肉锅很干净。菜脯滤干水分下锅煸炒一下。

• 步骤 6：

  把之前炒好的猪肉放进去一起炒。中大火炒香即可

• 步骤 7：

  猪肉煎得非常香口非常好吃，萝卜条脆脆的，广东风味下饭菜。

• 步骤 8：

  口感特别好