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家常菜之凉拌藕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白莲藕 200克
- 大葱 30克
- 姜 1克
- 盐 1克
- 醋 20克
- 生抽 10克
- 老抽 2克
- 白糖 2克
- 香油 10克
家常菜之凉拌藕的做法步骤
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步骤 1：
白莲藕去皮洗净，起锅烧水
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步骤 2：
藕切厚片，大概5毫米厚
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步骤 3：
水开后，放进切好的藕片，汆3-4分钟，捞出晾凉或过凉水备用
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步骤 4：
葱姜改刀，葱切斜丝，姜切末
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步骤 5：
把所有调料放在一起搅拌均匀
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步骤 6：
装盘
小贴士
藕切厚片口感脆，放醋的凉拌菜加白糖更好吃，我喜欢香油要多，不喜欢香油的可以减量。
这道菜简单快速，酸甜爽口，冬天暖气干燥，多吃点藕对呼吸道有好处。
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