菠菜虾仁炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净轻微焯一下水，捞出过凉水，这样可以防止菠菜颜色变暗。注意焯水不要过不然颜色不好看而且营养也流失走了。

• 步骤 2：

  准备食材：菠菜控干水切碎，小葱切段，鸡蛋打到碗里搅匀，虾仁是提前剥好的。

• 步骤 3：

  锅里放少量油，用筷子将蛋液炒散成块盛出备用。

• 步骤 4：

  锅里重新放少量油，放小葱段爆香。

• 步骤 5：

  放虾仁炒至变色。

• 步骤 6：

  放鸡蛋煸炒，加少量水。

• 步骤 7：

  放入菠菜翻炒，最后加一点盐炒匀出锅。

• 步骤 8：

  装盘！