阳晨的蛋糕杯模具不仅可以用来做蛋糕,也可以用做面包。小份儿的面包吃吃起来很方便。
蔓越莓酸综合面包的甜,吃起来刚刚好~
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·整形时间如果过长,带整形的面团要放入大塑料袋中,避免风干。
·蔓越莓干用冷水泡后,要沥干水分在投入到面团中,否则水分过大会造成面团过湿不成形。
·视自己烤箱而定,上色时间有长有短,烘焙时间也不要过度。面团小一般12,13分钟即可。
·基础发酵可以室温发酵,也可以冷藏发酵一晚。那样风味更好。