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板栗红萝卜牛骨汤收藏
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所需食材
- 牛胫骨 500g
- 胡萝卜 4根
- 板栗 400g
- 芹菜 1根
- 姜 1小块
- 胡椒 1g
- 罗勒 0.5g
- 盐 少许
- 花椒 15粒
- 橘子皮 1个
- 料酒 少许
板栗红萝卜牛骨汤的做法步骤
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步骤 1：
牛骨冷水下锅加入少量料酒，橘子皮，花椒15颗左右，水开2分钟关火，用清水冲洗干净。锅里重新装水放入洗干净的牛骨，姜片，小火炖。
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步骤 2：
处理板栗皮，板栗冷水下锅，水开3分钟关火，一个剥皮，要有耐心。
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步骤 3：
成品
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步骤 4：
我买的这个牌子的
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步骤 5：
胡椒和罗勒用小布包好放入汤锅中。为了汤的口感最好现在包着哦
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步骤 6：
萝卜切成滚刀块，汤炖一个小时的时候放入板栗，两个小时时放入萝卜和芹菜，萝卜炖熟就可以出锅了。
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步骤 7：
出锅了。
小贴士
牛骨汤放入胡椒，一是为了去腥，二是为了暖身祛湿，加入芹菜提香。
冬天来了，体性寒的亲们多吃牛羊肉或者汤，即暖身又美颜，板栗也是冬季补肾健脾的好食品，胡萝卜的好处亲们应该都知道，多吃无害，尤其对视力特别好。
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