微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
韭黄肉丝收藏
浏览 174475
收藏 32
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭黄 200g
- 精瘦肉 100g
- 泡红椒 2个
- 蒜 1瓣
- 水淀粉 少许
- 姜 1片
- 大葱 1段
- 料酒 少许
- 生抽 1勺
- 鸡精 少量
- 香油 少许
- 花椒 5粒
- 泡姜 1片
- 青辣椒 1个
韭黄肉丝的做法步骤
-
步骤 1：
精瘦肉切粗丝
-
步骤 2：
韭黄择净，洗净沥干水，切节
-
步骤 3：
瘦肉里加花椒，姜丝，料酒，香油几滴，生抽，水芡粉，抓匀码入味
-
步骤 4：
姜，泡姜，泡椒，蒜，切丝，青辣椒，大葱，切马耳节，花椒备齐
-
步骤 5：
净炒锅下油烧热，下3中的调料炒香，下码好味的瘦肉炒变色，逼去多余的油
-
步骤 6：
下韭黄，大火迅速翻炒至断生，下盐，鸡精，炒匀
-
步骤 7：
起锅装盘即成
