牛轧沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋液加普通面粉揉成团 揉到不沾手 软硬适中 醒20分钟左右，擀成大薄片， 用玉米淀粉防沾，切成条 不能太粗 炸的时候会膨胀

• 步骤 2：

  锅里放足够的油 下入切好的面条 炸到膨胀浮起来 不能颜色太深 口感发苦

• 步骤 3：

  炸好放干净的盘子备用

• 步骤 4：

  坚果切碎 放入铺好保鲜膜的烤盘里

• 步骤 5：

  不粘锅放90克黄油 融化后小火加入270克棉花糖 直到棉花糖全部化开

• 步骤 6：

  加入150g奶粉 快速翻拌均匀 关火

• 步骤 7：

  加入葡萄干 或者蔓越莓 快速翻拌

• 步骤 8：

  快速放入铺好坚果的烤盘压实 凉了以后切块