青椒肉丝炒木耳#防霾食谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  本次选用的是男厨的东北秋木耳，秋木耳是东北秋季收获的木耳，比一般木耳略小，但耳片比较舒展。

• 步骤 2：

  品质较好的木耳，表面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀性大，肉质坚韧，富有弹性，无泥杂、无虫蛀，这次的男厨东北秋木耳就属于高品质的秋木耳。

• 步骤 3：

  准备好食材，木耳提前泡发，猪里脊肉切丝，加入料酒，盐，胡椒粉抓匀，腌半小时，青椒切丝，蒜拍碎。

• 步骤 4：

  炒锅加热，加入适量玉米油，油热后下入蒜粒爆香。

• 步骤 5：

  下入肉丝，大火滑炒至变色。

• 步骤 6：

  下入木耳，翻炒几下。

• 步骤 7：

  下入青椒丝，炒软。

• 步骤 8：

  加入适量盐，生抽，鸡精调味。

• 步骤 9：

  翻炒均匀后即可出锅。

• 步骤 10：

  成品木耳脆口Q弹，很美味呢！

• 步骤 11：

  美味上桌，开吃吧！