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* 小饼的鼓起和面的软度有很大关系,高筋面粉就会困难一些,低筋我没试过。边缘最薄的地方,不要留太多,否则鼓起的空间就会变小。* 如果家里有烤架可以把小饼直接放到明火上,会膨胀的更厉害。如果没有,就要靠自己调节火力了!* 因为没有刷油,一定要用不粘锅啊!否则你双十二就又有得买了。如果小饼实在鼓不起来,就吃扁的吧。。。一样好吃