香葱花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉倒小半碗温水泡十分钟，面包机倒入450克面粉、酵母水和适量温水，再加入盐、糖和一勺猪油用筷子搅拌均匀成棉絮状，按和面20分钟。和好、按发酵1个小时。青葱叶子部分切碎装碗，放入适量十三香和盐、食用碱面（蒸好的花卷葱花不会变黄的秘诀）备用，另外葱头部分下油锅小火炸香，捞掉葱头趁热倒入装有葱花调料的碗里搅拌均匀备用。

• 步骤 2：

  发好的面团通常会有点黏手，加入 约50克面粉再按和面10分钟左右基本就可以了。案上撒点面粉防粘，面团取出来揉一揉，切开没有气孔就是排好气了。面团用擀面杖擀开、擀薄，抹上葱花油，卷起、切段，按上图用筷子中间压一下，扯拉成长条形，两头拧紧置底下

• 步骤 3：

  码在蒸筛上、放在温水锅中约20分钟二发

• 步骤 4：

  发好，大火凉水蒸15分钟，闷2-3分钟再开盖（闷的太久了中间几个滴到水蒸气）

• 步骤 5：

  好松软

• 步骤 6：

  果然，蒸好那葱花还是那么翠绿翠绿是吧？冰箱保存下来、下次蒸也是这样哦！神奇吧？

• 步骤 7：

  早上，巴掌大小花卷的女儿吃了一个、一小碗花生豆浆⋯⋯开心～_～