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步骤 1：
木耳去根、荷兰豆去筋、莲藕去皮切片。 分别用水焯到八分熟控干水备用。
步骤 2：
虾仁我用虎皮虾去皮，锅内放油，油五成热加虾仁
步骤 3：
虾仁略微变色加其余焯过的菜，用中火翻炒
步骤 4：
炒到汤汁变少，加盐翻拌均匀即可
碎碎念焯荷兰豆水中加油两滴，加盐少许，这样焯出的菜能保持翠绿。炒菜是火一定不能急，否则莲藕出淀粉，易干锅，最好用不粘锅 。
香菜豆腐肉丸子
洋葱辣椒炒肉丝
砂锅白菜豆腐
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台湾家常菜：苍蝇头
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上汤田螺，一口一个鲜到掉眉毛
