牛奶紫薯面包#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法步骤

• 步骤 1：

  按照先液体后粉类的顺序加入牛奶，鸡蛋，高筋面粉，奶粉，白砂糖放一角，食盐放对角，中间挖洞放酵母，面包机选择揉面程序10分钟

• 步骤 2：

  一个揉面程序结束加入黄油继续选择揉面程序15分钟

• 步骤 3：

  出膜，面包机选择发酵程序

• 步骤 4：

  发酵到两倍大，手指按压不回缩既是发酵完成

• 步骤 5：

  紫薯去皮切片上蒸锅蒸熟

• 步骤 6：

  加入奶粉，10克白砂糖用勺子按压成泥

• 步骤 7：

  发酵好的面团取出排气，均分成五份盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 8：

  紫薯均分成五份滚圆

• 步骤 9：

  取一份面团擀圆

• 步骤 10：

  取一份紫薯泥包裹起来

• 步骤 11：

  擀长舌状

• 步骤 12：

  用刀子斜着划花刀

• 步骤 13：

  卷起来

• 步骤 14：

  成圆形围起来

• 步骤 15：

  依次完成所有面团进行二次发酵

• 步骤 16：

  准备全蛋液

• 步骤 17：

  发酵好刷一层蛋液

• 步骤 18：

  烤箱180度预热10分钟，放入烤盘烤20分钟，中间观察上色情况及时加盖锡纸

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图