可可饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作： ·称量好材料。 ·烤箱预热180度。

• 步骤 2：

  将软化的黄油打顺滑，加入糖分打至体积膨大，颜色变浅。

• 步骤 3：

  打发好的黄油，分3次加入蛋黄液。搅拌均匀。 每一次都要在蛋液完全吸收后在加入下一次。 图为每次加入蛋液后的搅拌状态。

• 步骤 4：

  混合好低筋面粉，奶粉和可可粉。 筛入到搅拌好的3中。

• 步骤 5：

  将4中混和的材料，用搅拌刀混合均匀，翻版，直至成团。 ·如果室温高，混合的面团会比较粘手，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 6：

  将面团擀成3毫米厚的面片。

• 步骤 7：

  将自己喜欢的饼干模具摆放到面片上，然后分别用手压实。

• 步骤 8：

  刻好的饼干胚，分别放在不沾烤盘上。放入预热好的180度的烤箱中，上下火中下层烘焙12分钟即可。

• 步骤 9：

  撰写制作步骤

• 步骤 10：

  撰写制作步骤