微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
海盐焦糖盒子收藏
浏览 175540
收藏 520
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 焦糖部分
- 白砂糖 160克
- 冷水 40克
- 淡奶油 210克
- 海盐 4克
- 小四卷部分，低粉 40克
- 鸡蛋 4个
- 糖粉（蛋黄部分10克，蛋白部分20克） 30
- 植物油 40克
- 牛奶 40克
- 装饰部分
- 奶油 300克
- 脆脆片 少许
- 杏仁片 少许
- 糖粉 25克
海盐焦糖盒子的做法步骤
-
步骤 1：
奶油提前加热，白糖和冷水混合，小火熬至琥珀色，加入奶油用蛋抽混合均匀
-
步骤 2：
温开加入海盐，焦糖就做好了，太妃糖的味道
-
步骤 3：
蛋黄蛋白分离，蛋黄加入油，牛奶。10克糖用蛋抽打均匀，倒入过筛的低粉混合均匀，
-
步骤 4：
蛋白加几滴白醋，加入20克糖粉，打至硬性发泡，蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，
-
步骤 5：
蛋糕糊倒入烤盘，180度，16分钟
-
步骤 6：
杏仁片150度烤8分钟，淡奶油加25克糖粉。打发，冰箱冷藏。蛋糕切片，一片蛋糕，一层海盐焦糖，一层奶油，，再重复一次，上面撒上脆脆片，杏仁片，好吃到爆！
此方子是一个群友的给的，稍有改动，本人不爱太甜，糖粉都有所改少，
热门菜谱
