芋头扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉喜干净放高压锅加花椒，生姜，胡椒粉、加一点盐煮10分钟取出

• 步骤 2：

  芋头削皮切块

• 步骤 3：

  肉沥干水用牙签把皮扎一下抹上酱油

• 步骤 4：

  锅放油直接放肉炸至焦黄

• 步骤 5：

  放冷水泡10分钟

• 步骤 6：

  切片，肉的大小要根据你切的芋头片的大小一至

• 步骤 7：

  把切好的芋头和肉放一起加生抽和老抽适量加老抽是为了给芋头和肉上色，在加一勺白糖拌匀

• 步骤 8：

  准备一个大碗一成肉一成芋头码放在碗里，肉皮朝下，放1到2个小时蒸更入味，蒸25分钟高压锅