一听到杏鲍菇脑海里浮现的就是杏仁和鲍鱼，据说杏鲍菇就是因为闻起来有愉快的杏仁香味，吃起来有鲍鱼的口感才被称之为杏鲍菇。杏鲍菇汇集了很多种烹饪方式。炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；未烹调前，会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜香。一口下去，醇厚鲜嫩的口感与杏仁的香味完美的融合在一起，满满都是幸福感！
杏鲍菇挑选小技巧。首先颜色选鲜嫩多汁的，同时要挑选肉质肥嫩的，色泽也要选自然的为好，挑选杏鲍菇完毕以后，可以炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，适合老人、妇女、儿童食用。
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彩鲜蒜蓉杏鲍菇-迷迭香收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 2个
- 蒜 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 花椒 1汤匙
- 海鲜酱 1汤匙
彩鲜蒜蓉杏鲍菇-迷迭香的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇、青椒、红椒全部切丁备用，蒜切成蒜末
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步骤 2：
锅烧热后倒入少许橄榄油，待油温7成热时，倒入花椒，小火翻炒
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步骤 3：
倒入蒜末小火翻炒
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步骤 4：
倒入杏鲍菇丁翻炒
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步骤 5：
倒入一汤匙海鲜酱，翻炒均匀
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步骤 6：
翻炒至杏鲍菇变软后，倒入青椒丁和红椒丁，翻炒片刻
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步骤 7：
倒入盐调味，翻炒均匀
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步骤 8：
道美味出锅啦！
小贴士
1. 蒜末可以适当多放点，口感更佳喔！
2. 勤翻炒，炒的过程不要加水。
