椒盐琵琶虾（皮皮虾）的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来鲜活的琵琶虾用淡盐水泡着，让虾吐出脏物。

• 步骤 2：

  准备配料

• 步骤 3：

  虾子控水沥干，锅中下油小火炸虾子，炸到虾壳变红捞出，等油温7成热时再放进去复炸。

• 步骤 4：

  虾好的虾子捞出多余的油找个容器装起来，锅中留少量油爆生姜大蒜辣椒

• 步骤 5：

  虾子入锅翻炒均匀，放椒盐鸡精（椒盐里面本身就有盐，我椒盐放的多所以不用放盐了）口味重的可以把干辣椒和花椒炸油后虾子入锅翻炒，随自己喜好放调料。

• 步骤 6：

  装虾摆盘，完成。（味道特别棒，一个人一餐吃完了）