白菜粉条烧大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把大虾去虾线，清洗干净，用料酒，姜片，葱段腌制10分钟

• 步骤 2：

  大白菜去掉白菜帮，把叶子撕成合适大小

• 步骤 3：

  干粉条可用温水浸泡一小会，也可省略此步骤

• 步骤 4：

  锅里加入适量玉米油，葱段，蒜瓣爆香，把大虾放入锅里翻炒，边炒边用炒勺轻拍虾头，把虾油炒出，炒至虾变得金黄

• 步骤 5：

  把大白菜叶放入锅中，同样边炒边用炒勺轻拍白菜，让白菜吸收更多的虾油

• 步骤 6：

  待白菜已经变软，加入生抽快速翻炒，然后加入清水适量，不要放太多水，淹没白菜和虾即可，然后加入五香粉和盐

• 步骤 7：

  把粉条放入锅中，不同的粉条需要煮的时间不同，自己根据实际情况控制，锅里的汤汁也要根据粉条的量进行调整。但是粉条一定要放到白菜上面，以免粘锅。大火烧开后转中小火直至粉条煮熟

• 步骤 8：

  收一下汤汁，撒上葱花，装盘即可！