糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 八角香叶桂皮蒜子生姜 适量酱油香醋黄酒 盐 糖和生粉忘记拍照了大家脑补一下吧 这是500克的排骨分量。这次的排骨选的相当完美呀 基本都是活肉 肉质细嫩不会柴 带一点肥油 很多脆骨

• 步骤 2：

  热油下姜蒜

• 步骤 3：

  煸炒排骨 也可以提前抄水去血渍后再煸炒

• 步骤 4：

  待肉变色油温烧热放入黄酒去腥

• 步骤 5：

  加2-3勺盐 加入三汤匙六月鲜调色提鲜

• 步骤 6：

  加入2勺红烧酱油着色

• 步骤 7：

  一汤匙白糖

• 步骤 8：

  放入八角桂皮香叶加入开水

• 步骤 9：

  放香醋 大火煮开盖锅

• 步骤 10：

  放入高压锅内20分钟左右

• 步骤 11：

  高压过的排骨已经完全熟了，回锅倒入汤汁。再加入一勺白糖炒制焦糖色 喜欢酸味的这时候也能适量加一点醋 用两勺生粉加入冷水调至成水淀粉倒入

• 步骤 12：

  放入排骨中小火收汁炒至粘稠状

• 步骤 13：

  起锅啦 根据个人口味添加酱油哦