微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
白果炖鸡收藏
浏览 197461
收藏 20
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 白果 30颗左右
- 姜 6片
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 鸡 半鸡
白果炖鸡的做法步骤
-
步骤 1：
买的是去壳的新鲜白果，热水泡3-5分钟外膜轻松去掉，去芯有点麻烦（盐水里煮半熟切开挑出芯，因为芯有毒） 白果不易多食，成人一天熟白果超过40粒会中毒，切记。
-
步骤 2：
如图加了党参沙参山药片等（还加了红枣和陈皮，大葱忘了拍照）
-
步骤 3：
鸡切大块去一道血水后一锅清水烧开（重要喝汤水可以多些），鸡 姜 料酒 大葱图二配料下锅大火煮开，转中小火半小时后下白果，大火5分钟后转小火40分钟，这汤不摆啦！安逸的很！
小贴士
成年人一般一次不要超过10粒,儿童一定不要超过5粒。5岁以下的小孩应禁吃。
因有微毒，不宜多食。也有资料说熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。
总的一句话熟食，少食！
但是也不是觉得它有毒性就怕它也是好东西。含有多种营养元素，具有益肺治咳、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发
