酱肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  肘子去毛洗净凉水入锅，放花椒大料煮开去浮沫

• 步骤 2：

  小火皮辣酱炒出红油，放葱姜蒜炒香，干黄酱加生抽蚝油打散

• 步骤 3：

  小火吧酱香味炒出

• 步骤 4：

  放入适量水，加入糖盐，八角，花椒，香叶，放入紧好的肘子

• 步骤 5：

  我是和鸡胗，五花肉，猪尾巴一起煮的，大火煮开换小火慢炖

• 步骤 6：

  出锅，卤肉，肘子，尾巴