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干炸带鱼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 两条
- 大葱 一段
- 姜 一块
- 料酒 一勺
- 五香粉 一勺
- 鸡粉 一勺
- 盐 一勺
- 味极鲜酱油 一勺
干炸带鱼的做法步骤
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步骤 1：
把带鱼去内脏洗干净，切成段，可以把鱼鳍剪掉。
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步骤 2：
加入葱丝、姜片、酱油、料酒、盐拌匀腌制半小时。
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步骤 3：
炸的时候把葱、姜丝挑出去，锅里热油，烧至八分热，放入带鱼，开始不要翻动，待稍微有点变黄在翻动。
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步骤 4：
成品
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步骤 5：
成品
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步骤 6：
成品
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步骤 7：
成品
小贴士
1带鱼一定要放料酒去腥味。
2腌制需半小时左右。
3开始炸的时候尽量不要翻动，过一会在翻动。
4如果要煎，可以裹一层鸡蛋液，在滚一层干面粉也特别好吃。
