桂花杏仁酪的做法步骤

• 步骤 1：

  杏仁洗干净，用清水浸泡30分钟。

• 步骤 2：

  把泡好的杏仁放入搅拌杯中，倒入300克的水，用料理棒（或料理机）打成浆。

• 步骤 3：

  打好的杏仁浆过筛，留下杏仁渣。

• 步骤 4：

  将过了筛的杏仁浆倒入锅中，中小火加热，加入适量的糖。

• 步骤 5：

  另外取一碗，加入糯米粉和100克清水，搅拌均匀无结块状。

• 步骤 6：

  将搅拌好的糯米粉水倒入杏仁浆中，一边煮一边搅拌。

• 步骤 7：

  加入适量的桂花，煮至粘稠即可。

• 步骤 8：

  在寒冷的冬季，来一碗温暖滋润的杏仁酪，淡淡的杏仁香，口感软糯顺滑，特别容易让人满足，当做早餐食谱、下午茶来享用也是美美哒。