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白萝卜烧牛筋收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛筋 150克
- 牛肉 200克
- 白萝卜 半个
- 盐 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 大葱 2段
- 姜 2片
- 大蒜 2瓣
- 八角 2个
- 桂皮 少许
- 香叶 几片
- 十三香 1勺
- 山楂 2个
- 洋葱 少许
白萝卜烧牛筋的做法步骤
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步骤 1：
牛肉和牛筋泡出血水，切块
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步骤 2：
焯水后沥净水分
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步骤 3：
将所有调料放入电压力锅内胆，选择牛筋或豆类程序，启动
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步骤 4：
完成后倒入铁锅内
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步骤 5：
白萝卜洗净切块，加适量温水
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步骤 6：
大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖至萝卜软烂即可
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步骤 7：
细节图
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步骤 8：
细节图
牛筋，也就是牛的韧带，属于中药之一，主治补肝强筋，益气力等功效。白萝卜，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气消食、润肺、解毒生津等功效。二者荤素搭配，软烂弹牙，香鲜可口。
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