黄豆焖猪蹄(高压锅版)的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄洗净，冷水放姜片焯水，冲干净。

• 步骤 2：

  黄豆提前泡四五个小时，我是晚上泡的早上做。

• 步骤 3：

  冷锅放油，姜片八角花椒和桂皮。

• 步骤 4：

  加冰糖碎炒化。

• 步骤 5：

  放入猪蹄炒匀。

• 步骤 6：

  烹入料酒，老抽，生抽，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  倒入泡好的黄豆。

• 步骤 8：

  倒入开水，放葱段。

• 步骤 9：

  大火煮开。

• 步骤 10：

  倒入高压锅，选择豆蹄筋的程序。

• 步骤 11：

  一个程序完后，撒气开锅，如果还有汤汁，可倒入炒锅，大火收汁装盘即可。

• 步骤 12：

  开吃！