#防霾食谱#木耳胡萝卜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  男厨东北特级秋木耳，十来分钟就泡发好啦，泡好后发现无根，太好洗太开心。

• 步骤 2：

  把木耳稍微切一下成丝状或条状。

• 步骤 3：

  胡萝卜也切/擦丝。

• 步骤 4：

  肉丝用生抽，料酒，花椒，胡椒粉，鸡蛋清拌匀腌制十来分钟。

• 步骤 5：

  锅里下油，先扔几节干辣椒和蒜瓣下去煸炒出香味来。

• 步骤 6：

  下肉丝煸炒至断生。（不知怎么的，这原生态土猪肉好像不太上相啊

• 步骤 7：

  加入胡萝卜和木耳丝继续翻炒。

• 步骤 8：

  炒到木耳和胡萝卜丝变软熟透，加入盐和糖调味就可以啦。

• 步骤 9：

  最后放了点自己种的蒜苗调色，也可以不用啦。