小贴士

我喜欢在饼干胚上填入果酱然后再烤，这样果酱会有一些凝固，存放或者拿着吃都比较方便，也可以烤完饼干放凉后再填入果酱；做饼干跟蛋糕最好选用糖粉；我也尝试过用家里普通的中筋面粉做饼干蛋糕，多过筛几遍，或者加一点玉米淀粉降低面粉筋度，口感吃起来差不多。