香酥苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  低粉跟糖粉混合，加入软化的黄油，双手抓捏，直至面粉跟黄油混合

• 步骤 2：

  将盐、牛奶和蛋液混合，分次倒入面粉中，

• 步骤 3：

  和成面团，冰箱冷藏松弛1个小时

• 步骤 4：

  苹果去皮切块，平底锅放黄油，

• 步骤 5：

  加入苹果，炒至两分钟，加入糖，熬制出水，

• 步骤 6：

  再加水淀粉，炒至粘稠，关火加盐.盛出放凉备用

• 步骤 7：

  取出冷藏的面团，放在撒有干粉的案板上，擀至薄片

• 步骤 8：

  把派皮平铺在派盘上，用手指沿着派盘边把派皮按压下去

• 步骤 9：

  用擀面杖在派盘上一擀，去除多余派皮

• 步骤 10：

  用餐叉在派皮上叉至很多小孔

• 步骤 11：

  取张油纸，盖在派皮上，倒入豆子，放入预热好的180度烤箱15分钟

• 步骤 12：

  多余的派皮从新擀至大片，需要长度20厘米切至宽度2厘米的条状12条

• 步骤 13：

  烘烤的派皮边变成微黄就可以拿出，装入苹果馅，编成网状的派皮，表面刷蛋液，放入180度烤箱25分钟

• 步骤 14：

  不撒糖粉也不错

• 步骤 15：

  下午茶必备