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步骤 1:
材料:纯牛奶220毫升,淡奶油80克,玉米淀粉30克,炼乳30克,椰蓉适量。
步骤 2:
准备一个密封盒,我用的是乐扣乐的玻璃密封饭盒,铺上一层椰蓉,放一边备用。
步骤 3:
再将70ML的牛奶(大约60克左右)和玉米淀粉搅拌均匀,放在一边备用。
步骤 4:
倒入炼乳
步骤 5:
淡奶油,牛奶,炼乳搅拌均匀
步骤 6:
上锅小火煮冒泡,将步骤3的混合物倒入煮沸的奶液中,
步骤 7:
顺时针快速搅拌,这时锅中的液体居然变得越来越浓稠。
步骤 8:
看到这个状态就关火了.
步骤 9:
倒入事先准备好的盒子,用调羹压平。
步骤 10:
撰写制作步骤
步骤 11:
晾凉以后盖上盖子,放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。脱模前准备好一个干净的碟子,铺上一层椰蓉,然后轻轻用调羹在边缘撬动翻过来就好了,将每一块周围都沾上椰蓉。
1、配方里的淡奶油也有人换成其他材料,但是换了是否成功这个不要问我,我也不知道。
2、 倒入淀粉糊之后一定要快速搅拌,还要记得全程小火哦。