油渣炒芋泥的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头削皮，切成薄片蒸熟。

• 步骤 2：

  取出后捣成泥。

• 步骤 3：

  拿出煸过油的五花肉，切成丁。锅中放油加热，放入肉丁煸脆后捞出。

• 步骤 4：

  锅里放花椒煸香。

• 步骤 5：

  捞出压碎备用。

• 步骤 6：

  将压过的芋泥，放入油锅中翻炒，均匀后加入一汤碗水，放入盐，鸡精调味。（看个人喜欢吃的稠度，可多加一些水）。

• 步骤 7：

  出锅前放入油渣和花椒碎，炒匀即可。