山西卷卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备的食材。

• 步骤 2：

  土豆放锅里蒸20分钟，蒸好去皮。

• 步骤 3：

  土豆放到保鲜带里弄成泥。

• 步骤 4：

  把肉切条，葱姜切碎。

• 步骤 5：

  把面粉，淀粉，土豆泥，十三香，盐，3克花椒泡水都倒入盆中，在把那3克花椒用油炸一下，炸完把花椒捞出，把油也倒入盆中。

• 步骤 6：

  把盆里的馅拌好。

• 步骤 7：

  开始打鸡蛋做鸡蛋皮。

• 步骤 8：

  锅中放油，把鸡蛋倒入少许摊成鸡蛋饼，9个鸡蛋摊了5张鸡蛋饼。

• 步骤 9：

  拿一张鸡蛋饼放上肉馅。

• 步骤 10：

  蛋皮把肉馅包起来。

• 步骤 11：

  包成这样就行了。

• 步骤 12：

  包好的卷卷放到蒸锅里蒸50分钟，放凉后拿出来了。

• 步骤 13：

  放凉切片就可以吃了，大功告成了。