黄油曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：黄油软化 全蛋液加入少许的香草精打散 中筋面粉和玉米粉混合过筛

• 步骤 2：

  黄油软化后用刮刀拌匀，加入糖粉略微混合，以免搅拌时被打蛋器扬起

• 步骤 3：

  用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状

• 步骤 4：

  分3～4次加入打散的全蛋液和香草精混合物，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量

• 步骤 5：

  将中筋面粉和玉米粉筛入打发的黄油中

• 步骤 6：

  用刮刀混合均匀

• 步骤 7：

  完成的面糊装入裱花袋(枪)中均匀的挤在烤盘上

• 步骤 8：

  出炉后立即用铲子将曲奇铲起，置于晾网上，晾凉密封保存

• 步骤 9：

  完成！！！