醇味香芋泥【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  带上手套防止芋头粘液刺激皮肤，将芋头削皮切片，缩短蒸的时间。

• 步骤 2：

  蒸锅倒水煮开，放入芋头片，蒸15分钟左右直到软烂。

• 步骤 3：

  开锅用筷子戳一下试试软烂程度，蒸好后可以盖上锅盖焖一会。

• 步骤 4：

  紫薯削皮切块，蒸7-8分钟直到软烂。

• 步骤 5：

  芋头戳散，倒入淡奶油捣成泥。

• 步骤 6：

  蒸好的紫薯和芋泥混合拌匀。

• 步骤 7：

  混合的香芋泥倒入锅中炒制，排出水分。

• 步骤 8：

  加入210g糖炒匀。

• 步骤 9：

  最后加入黄油至完全融化。

• 步骤 10：

  装入裱花袋中，放凉。

• 步骤 11：

  模具内壁刷油，放入饺子皮。

• 步骤 12：

  饺子皮里刷一层油，用叉子戳几个小孔防止底部鼓起。

• 步骤 13：

  烤箱预热后上下火190℃烤制10分钟，注意观察火候，烤制颜色变成金黄即可。

• 步骤 14：

  取出塔托，挤入香芋泥。

• 步骤 15：

  这一抹浓郁的紫色，是你一直深爱着的香芋味道吗？