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步骤 1:
洗净扇贝,将贝肉和贝壳分开。
步骤 2:
粉丝用温水泡软。
步骤 3:
准备材料。
步骤 4:
中小火加热油,爆香姜片,然后将料酒,生抽和豉油倒入,撇去姜片,留汤汁。
步骤 5:
粉丝逐个放入贝肉下面,码入锅中,淋上做好的调味汁,中小火隔水蒸5分钟。
步骤 6:
炒锅油烧热,将蒜蓉,红绿椒碎和花椒炒出香味,然后均匀撒在蒸好的每只扇贝上。
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