粉丝扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开。

• 步骤 2：

  粉丝用温水泡软。

• 步骤 3：

  准备材料。

• 步骤 4：

  中小火加热油，爆香姜片，然后将料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留汤汁。

• 步骤 5：

  粉丝逐个放入贝肉下面，码入锅中，淋上做好的调味汁，中小火隔水蒸5分钟。

• 步骤 6：

  炒锅油烧热，将蒜蓉，红绿椒碎和花椒炒出香味，然后均匀撒在蒸好的每只扇贝上。