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红烧带鱼段收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼 300g左右
- 和白糖各 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 八角 2个
- 姜丝 适量
- 蒜蓉各 一撮
- 葱段 适量
红烧带鱼段的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
带鱼收拾好，剪成段，用盐腌5分钟。
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步骤 3：
将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分。
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步骤 4：
锅里油烧热，放带鱼段煎至两面金黄，盛出。
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步骤 5：
锅里留少许油，下葱姜蒜，八角和干红辣椒碎爆香。
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步骤 6：
下煎好的带鱼和所有调味料，加入能没过带鱼的水，中火焖至收汁。
