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疙瘩汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 一个
- 面粉 100克
- 清水 适量
- 盐 一小勺
- 葱末 少许
- 姜末 少许
- 香油 少许
- 香菜段 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 酱油 少许
疙瘩汤的做法步骤
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步骤 1：
面粉倒入碗中，用清水搅拌均匀。西红柿洗净切丁。
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步骤 2：
锅内倒入食用油，放入切好的姜末葱末和切好丁的西红柿，翻炒30秒到50秒，同时倒入酱油提色提味，倒入适量的清水（根据吃饭人数决定水的多少）
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步骤 3：
待锅内沸腾后，放入搅拌好的面疙瘩，一边放面疙瘩一边搅拌锅内食物以免粘锅。
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步骤 4：
鸡蛋打入碗中搅拌蛋液，倒入锅中，搅拌锅内食物。放入适量白糖和盐，比例可为1：1（根据个人口味增减）
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步骤 5：
锅内沸腾后关火，放入香菜，倒入适量香油，一锅香气扑鼻的疙瘩汤就做好了。
