番茄土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩泡水两小时，控去血水洗净，

• 步骤 2：

  入冷水锅中加热焯去血沫后，捞出备用

• 步骤 3：

  西红柿洗净在热水中烫皮，去皮后切小丁

• 步骤 4：

  蒜子上划刀，姜切片

• 步骤 5：

  炒锅热油入八角，八角翻面时拨至锅边入花椒爆香

• 步骤 6：

  入姜片蒜粒

• 步骤 7：

  倒入番茄至番茄块化成浓稠的番茄汁

• 步骤 8：

  放入牛肉，约20分钟后，倒入土豆块和盐翻炒

• 步骤 9：

  十分钟后加清水，武火烧开后转小火慢炖

• 步骤 10：

  约莫一个小时后，另起锅，炒一个西红柿

• 步骤 11：

  西红柿出汁后，倒入适量的番茄沙司

• 步骤 12：

  把牛肉和汤倒在汤碗里，新炒的番茄汁浇在上面，少许香菜和尖椒圈点缀其上。上菜