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凉拌折尔根收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 折尔根 150g
- 嫩窝笋头 100g
- 嫩芹菜 100g
- 嫩蚕豆 180g
- 洋葱 50g
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 小葱 2根
- 红油辣椒 2勺
- 花椒油 少许
- 生抽 2勺
- 陈醋 半勺
- 香醋 1勺
- 白糖 少许
- 味精 少量
凉拌折尔根的做法步骤
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步骤 1：
折尔根择洗干净，掐成5cm的节，芹菜去根留叶，洗净切5cm的节，窝笋切丝，嫩蚕豆煮熟晾冷
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步骤 2：
味碟中加入洋葱丝，葱花，姜米，蒜蓉，白糖，味精，红油辣椒，生抽，陈醋，香醋，花椒油，调成味汁
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步骤 3：
将折尔根，窝笋丝，蚕豆，芹菜节，装入大一点的盆中，淋入料汁，轻轻拌匀
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步骤 4：
装盘即成
