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冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛尾 500g
- 番茄 2个
- 洋葱 半个
- 大葱 1根
- 茄汁焗黄豆罐头 约400g
- 香叶 少许
- 八角 2只
- 桂皮、花椒、山楂 少许
- 姜 1块
- 料酒 1勺
- 番茄酱 适量
- 水 400g
- 食盐 适量
冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾的做法步骤
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步骤 1：
将牛尾洗净，用热水焯水，再用清水洗去浮沫；香叶、八角、桂皮、山楂用清水洗净；番茄切块、洋葱切丁、大葱切断、姜拍扁备用。
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步骤 2：
微波适用盘中加入牛尾、大葱段、八角、香叶、桂皮、花椒、山楂、姜、料酒和水，加盖留孔，入微波炉用高火加热5分钟。
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步骤 3：
转中火继续加热50分钟后，加入番茄块、洋葱丁、茄汁黄豆和番茄酱
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步骤 4：
转高火继续加热10分钟，最后按照个人口味调入食盐即可
小贴士
1.加入山楂同煮，可以去除牛肉异味，也让牛尾更容易煮软烂
2.在微波炉中烹饪的过程中，建议搅拌1-2次
3.牛尾用热水焯水后，可去除血水和异味
大雪刚过，寒冬一日冷过一日，更需要温暖养胃的肉汤来滋补一下。一碗番茄黄豆焖牛尾汤，养血补气让冰天雪地里的你红光满面，牛尾的高蛋白也健脾养胃，让温暖从内而外滋养全身。
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