【今日午餐】阳光下的暖暖广式腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  米提前洗好，加入适量的油拌匀，再加和米同比的水湿润40分钟，水不能太多防止油浮起，中间翻拌几次；

• 步骤 2：

  把湿润好的米下砂煲，加入没过约不超过1公分的水，盖上盖大火烧开转最小火；

• 步骤 3：

  煮饭的过程中把腊肠斜切成3毫米厚片，葱切花；

• 步骤 4：

  把辅料调匀成酱汁备用；

• 步骤 5：

  煲内还有一些水分时米的软硬程度刚刚好；

• 步骤 6：

  这时在饭面码好腊肠，打入一只鸡蛋，加盖继续煮5分钟；

• 步骤 7：

  这个过程中快速把蔬菜焯一下水；

• 步骤 8：

  码入焯好的蔬菜，淋上酱汁，加盖再煮1分钟后撒上葱花上桌。

• 步骤 9：

  成品展示1

• 步骤 10：

  成品展示2

• 步骤 11：

  成品展示3

• 步骤 12：

  成品展示4

• 步骤 13：

  成品展示5

• 步骤 14：

  成品展示6

• 步骤 15：

  成品展示7

• 步骤 16：

  成品展示8