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黄瓜鸡蛋炒饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 一根
- 鸡蛋 1-2个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 大饼 一角
- 水 少许
- 食用油 适量
黄瓜鸡蛋炒饼的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜洗净切片，大饼切成小方块或棱形或是不规则形状，备用。
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步骤 2：
鸡蛋打入碗中，搅拌蛋液至均匀。
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步骤 3：
锅内倒入食用油，待油热后，倒入搅拌均匀的蛋液，用筷子或者铲子将蛋液搅拌，待成型后将鸡蛋盛出。
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步骤 4：
锅内再次倒入食用油，油热后放入葱花爆香，随即放入切好的黄瓜片，倒入适量酱油，翻炒20-1分钟，放入切成小块状的大饼，进行翻炒，倒入少许水以防粘锅，翻炒30秒左右，倒入炒好的鸡蛋，放入少许食用盐，即可出锅食用。
