Q到弹起！15分钟手工香菇鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  将切好的鱼加入麻油、盐抓匀，放上小葱、姜一起腌制一会。

• 步骤 2：

  香菇切碎，白萝卜，胡萝卜切厚片。

• 步骤 3：

  胡萝卜、白萝卜、火腿用刻花器刻出可爱的形状。（这一步省略也没差啦！）

• 步骤 4：

  将腌好的鱼以及腌制材料一起放入料理机，搅打成泥状。（如果料理机小，需要先在盆里手动搅拌一下然后分次放进去搅打哟。）

• 步骤 5：

  鱼肉泥取出，放入1个鸡蛋，蘑菇碎，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  使用勺子将鱼肉泥做成球形，大约直径3~4cm。尺寸按照自己的喜好来吧。

• 步骤 7：

  烧一锅清水至沸腾。

• 步骤 8：

  丸子放入沸水中煮至浮起后再煮1分钟，看见丸子膨胀变大了就可以喽！（按照丸子的尺寸稍微调整煮的时间吧，尝尝就知道了。） 到这里鱼丸就做好喽，可以分小份冷冻保存，煮面煮汤时取出直接扔进去就行！ 接下来继续做暖暖的鱼丸汤！

• 步骤 9：

  高汤（水）煮沸，加入白萝卜、胡萝卜煮20分钟。（煮的时间取决于萝卜的尺寸和厚度。）

• 步骤 10：

  继续加入火腿片、鱼丸煮1分钟。 完成！