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步骤 1:
黄油软化到牙膏状,用打蛋器打成如图样 放入1/2的糖粉,搅拌均匀,让糖粉和奶油充分搅拌均匀,搅拌均匀之后再放入剩下的糖粉继续搅拌,直到顺滑状
步骤 2:
加入一点儿盐,打到黄油颜色变浅,如图的样子就可以了(这个过程是要累一下,就当减肥吧) 蛋液打散之后,一点点放入打发好的黄油里,搅拌均匀,等蛋液充分和黄油融化之后,在放入一点点蛋液,一次类推,蛋液至少要分10到15次放入黄油里。
步骤 3:
打发好的黄油,是顺滑的,油水没有分离 把牛奶倒入步骤(5)中,加入过筛的低筋面粉,红曲粉,泡打粉,搅拌均匀
步骤 4:
搅拌好的面糊装入裱花带,挤入模具中 烤箱预热170-180度,上下火,烤15-20分钟,用牙签扎一下,牙签上没有粘的面粉即可
步骤 5:
成品图
步骤 6:
成品图
步骤 7:
成品图
1.黄油一定要软化到牙膏状才可以
2.打发黄油要有耐心,蛋液一定不要一次加太多,不然很容易油水分离,而且每次加蛋液都要打发到蛋液和黄油充分混合后,再加入剩下的蛋液
3.粉类要过筛,做红丝绒用红曲粉天然色素更好
4.挤入模具中要8分满,不要太满,到时候膨胀起来就容易易出来
5.烤制时间以自家烤箱而定
6.烤好的蛋糕一定放凉在进行装饰。